El próximo 28 de mayo vuelve una de esas fechas no oficiales que la gastronomía ha terminado convirtiendo en tradición popular: el Día Internacional de la Hamburguesa. Lejos de limitarse ya a la comida rápida, la burger vive desde hace años una transformación que la ha llevado a ocupar un espacio privilegiado dentro de la […]
La marisquería barcelonesa Batea protagonizará del 26 al 28 de mayo una nueva edición de Las mejores barras de España en Club Matador, en Madrid. La cita, prevista en horario de mediodía y dirigida a socios del club, traslada a la capital una de las propuestas más comentadas de la nueva cocina marinera de Barcelona. […]
Cubik, el restaurante situado en Gran Madrid | Casino Torrelodones, estrena carta de primavera con una propuesta centrada en el producto de temporada y en una cocina de corte clásico con guiños contemporáneos. La nueva selección refuerza una tendencia cada vez más visible en la restauración madrileña: menús más pegados al calendario, donde la temporalidad […]
Durante la última década, pocos locales han representado tan bien la transformación del ocio madrileño como Lola 09. Situado en pleno barrio de Salesas, entre Tribunal, Chueca y Alonso Martínez, el espacio se ha consolidado como uno de esos lugares capaces de mezclar coctelería, música, brunches desenfadados y vida nocturna en una misma identidad. Ahora, […]
Madrid tiene una oferta cada vez más amplia de cocina asiática, pero no todos los buffets juegan en la misma liga. Hemos visitado Genko, en plena milla de oro, para probar su nueva propuesta de temporada con brasas al estilo robata japonesa, y la experiencia nos ha dejado una impresión muy clara: aquí no se […]
El Día de la Hamburguesa, celebrado cada 28 de mayo, rinde homenaje a uno de los iconos culinarios más influyentes del último siglo, un plato que nació entre migraciones, puestos callejeros y la búsqueda de una comida rápida pero sabrosa. Su origen se remonta a las primeras décadas del siglo XX, cuando la hamburguesa —inspirada […]
Budapest suma una nueva apertura gastronómica de perfil internacional con la llegada de 99 Sushi Bar & Restaurant a The St. Regis Budapest. El restaurante, nacido en España en 2005, inaugura así su primera dirección en Europa Central dentro del Klotild Palace, uno de los edificios más reconocibles de la capital húngara. La elección del […]
La Lonja del Mar, uno de los restaurantes situados frente a la Plaza de Oriente, celebrará el próximo 6 de junio una cena temática inspirada en algunos de los banquetes nupciales más conocidos de la monarquía española. Bajo el nombre Comer como reyes, la propuesta revisa platos asociados a las bodas de Alfonso XII, Alfonso […]
Café Comercial, uno de los nombres históricos de la hostelería madrileña, ha decidido mirar a su pasado para renovar su propuesta gastronómica. El establecimiento de la glorieta de Bilbao, abierto en 1887 y reabierto en 2017, incorpora a su carta varios platos vinculados a su memoria culinaria, desde los callos a la madrileña hasta el […]
Ikigai Velázquez celebrará el próximo 29 de mayo una nueva edición de su ronqueo de atún rojo, una de las citas más reconocibles de la agenda gastronómica ligada a la cocina japonesa en Madrid. La velada tendrá lugar en El Puerto de El Escondite, en Boadilla del Monte, y estará dirigida por el chef Yong […]
