La Máquina pone en marcha en Madrid una nueva edición de sus jornadas dedicadas al atún rojo salvaje de almadraba a partir del 28 de mayo de 2026. La iniciativa devuelve a la actualidad gastronómica madrileña uno de los productos estacionales con mayor tirón en restauración, coincidiendo con las semanas en las que la llamada […]
La llegada del verano vuelve a situar a Brach Paris entre los destinos imprescindibles para quienes buscan gastronomía mediterránea y espacios con carácter en la capital francesa. Su terraza estacional, inspirada en las islas griegas y creada en colaboración con Kalios, reabre con una propuesta que combina cocina del Egeo, diseño contemporáneo y una atmósfera […]
Una terraza que vuelve a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la capital. Rodeado de vegetación y alejado del ritmo frenético que caracteriza a una de las principales arterias de la ciudad, este espacio se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la restauración madrileña cuando suben las temperaturas. […]
Madrid suma una nueva propuesta para los amantes del delivery gastronómico con la llegada de una edición limitada que une dos nombres reconocibles de la cocina española contemporánea. Armando, la firma de reparto de Familia La Ancha, y Casa Fiero, el proyecto barcelonés de Víctor Ródenas, presentan una reinterpretación del icónico escalope madrileño en clave […]
En una ciudad como Madrid, donde cada semana parece abrir un restaurante nuevo intentando llamar la atención a base de fuegos artificiales, encontrar un sitio que simplemente haga bien las cosas empieza a ser casi más difícil que conseguir mesa en sábado por la noche en plena calle Ponzano. Y ahí es precisamente donde entra […]
El Día Internacional de la Hamburguesa vuelve a poner el foco en uno de los iconos gastronómicos más versátiles, y en Madrid la celebración llega con propuestas que elevan este clásico a un nivel gourmet. El restaurante Chambao presenta tres hamburguesas premium elaboradas con carnes seleccionadas y combinaciones pensadas para un público que busca sabores […]
César Morales y Luis Miguel Menor ponen fin a más de diez años de vinculación con La Milla, uno de los nombres más reconocibles de la restauración marbellí. La salida coincide con una nueva etapa del establecimiento bajo otra propiedad, mientras ambos empresarios reordenan su hoja de ruta en torno a otros negocios ya en […]
Madrid suma una dirección a tener en cuenta para quienes siguen de cerca la evolución de la cocina japonesa en la ciudad. Ikigai Velázquez, el restaurante de Yong Wu Nagahira en el barrio de Salamanca, acoge todos los miércoles un menú especial de Pablo Álvaro, cocinero conocido por su paso por casas como Umiko y […]
La costa gaditana vuelve a situarse entre los destinos más deseados del verano, impulsada por un turismo que busca cada vez más experiencias completas: gastronomía de producto, atardeceres con música en directo y propuestas que conectan con el territorio. En Punta Paloma, uno de los enclaves más reconocibles de Tarifa, esta tendencia se materializa en […]
Ibiza sumará este junio dos nuevos nombres a su mapa gastronómico: Leña abrirá el día 5 y Lobito de Mar lo hará el 15, en una nueva operación del Grupo Dani García dentro de The Site Ibiza, el proyecto impulsado por Palladium Hotel Group en Platja d’en Bossa. La llegada de ambas marcas sitúa al […]
