La Lonja del Mar, uno de los restaurantes situados frente a la Plaza de Oriente, celebrará el próximo 6 de junio una cena temática inspirada en algunos de los banquetes nupciales más conocidos de la monarquía española. Bajo el nombre Comer como reyes, la propuesta revisa platos asociados a las bodas de Alfonso XII, Alfonso XIII, Juan Carlos I y Felipe VI en un formato de pase único a las 20:30 horas.
La cita tiene interés más allá de lo gastronómico porque conecta con una tradición poco habitual en la restauración madrileña: la de leer la historia a través del menú. Los banquetes de Estado y las comidas de boda de la realeza han funcionado durante décadas como un reflejo del gusto de cada época, de la influencia francesa en la alta cocina decimonónica a la apertura internacional del siglo XX.
Un recorrido por más de un siglo de cocina ceremonial
El itinerario culinario arranca en 1878, con referencias a la boda de Alfonso XII y María de las Mercedes, y continúa con el enlace de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenberg en 1906. Según la información facilitada por el restaurante, aparecen en el menú elaboraciones como consomé Nilson, huevos Périgueux, coliflor a la holandesa o lenguado a la Colbert, platos que remiten a una cocina de etiqueta muy marcada por el recetario clásico europeo.
La cena avanza después hasta 1962 para recordar la boda de Juan Carlos I y Sofía de Grecia, celebrada en Atenas, con propuestas como el cóctel de bogavante y la suprema de ave al Jerez. El tramo final mira a un episodio mucho más cercano para el público español: el enlace de Felipe VI y Letizia Ortiz en 2004, del que se recuperan el capón asado al tomillo y frutos secos y una tarta nupcial con helado de moka.
Madrid, realeza y mesas con historia
La ubicación también forma parte del atractivo. Sentarse a cenar con el Palacio Real de Madrid prácticamente enfrente añade una capa simbólica a una experiencia pensada para dialogar con el ceremonial monárquico. En una ciudad donde la oferta gastronómica busca cada vez más el factor narrativo, este tipo de cenas temáticas encajan con un público interesado no solo en comer bien, sino en hacerlo con contexto.
El menú tendrá un precio de 100 euros con bebidas incluidas, e incorpora maridaje con vinos de Rías Baixas y Rioja. Más que una recreación historicista al pie de la letra, la velada plantea una lectura contemporánea de recetas que hoy suenan casi de archivo y que, sin embargo, ayudan a entender cómo ha evolucionado la idea de lujo en la mesa española.
Una tendencia en auge: la gastronomía como relato
En los últimos años, restaurantes y hoteles han intensificado las propuestas que mezclan cocina, patrimonio y relato cultural. En ese contexto, Comer como reyes se suma a una línea de experiencias que buscan convertir la cena en algo más que una sucesión de platos. Aquí, el foco está en rescatar nombres, técnicas y códigos de servicio que durante mucho tiempo definieron la cocina de celebración.
Para el comensal, la propuesta puede resultar especialmente atractiva si busca una noche singular en Madrid, con un punto escénico y cierto interés histórico. También para quien sienta curiosidad por esa cocina de gran banquete que hoy apenas aparece en las cartas, pero que sigue ocupando un lugar reconocible en la memoria gastronómica y ceremonial española.
