Madrid tiene una capacidad especial para convertir una terraza en un destino gastronómico. Cuando llega el buen tiempo, las azoteas recuperan su protagonismo y algunas consiguen algo más que buenas vistas: crear una experiencia propia. Es el caso de 11 Nudos Terraza Nordés, un espacio situado en la tercera planta del Mercado de San Antón […]
La cocina de temporada vuelve a ganar protagonismo en Madrid, y Calvero, el proyecto más reciente de Juanjo López, se consolida esta primavera como una de las direcciones que mejor interpretan esa vuelta al producto y al calendario gastronómico. Situado en pleno paseo de Recoletos, el restaurante presenta una carta que evoluciona con el mercado […]
La hora del aperitivo encuentra una nueva versión en Madrid. Casa Vega, el bistró integrado en Vega Members Club y abierto también a clientes no socios, presenta una gilda que altera el guion clásico de uno de los bocados más reconocibles de la barra española. La propuesta parte de una base conocida, pero cambia la […]
La ciudad de Barcelona se prepara para recibir, un año más, el evento que la posiciona como capital global de la cultura de la carne y la brasa. Los días 12, 13 y 14 de junio, el Moll de la Fusta del Port Vell acogerá la cuarta edición de Meat & Fire, un festival que […]
Junio arranca con una agenda especialmente intensa para la restauración en Madrid y la costa andaluza. Cambios de carta, menús efímeros, colaboraciones entre cocinas y citas vinculadas al calendario convierten el inicio del mes en un pequeño termómetro de por dónde se mueve ahora la gastronomía urbana: más estacionalidad, formatos flexibles y experiencias pensadas para […]
Brach Madrid mueve ficha de cara al verano con una programación que reúne brunch, cenas de inspiración mediterránea y una oferta de bienestar en su espacio La Capsule. La propuesta llega en junio de 2026, en un momento en el que muchos hoteles urbanos reordenan su agenda para un visitante local y para quienes permanecen […]
La capital española se transforma en un hervidero de expectación y euforia cada vez que un artista de talla mundial, como el aclamado Bad Bunny, aterriza con su espectáculo. Sin embargo, cuando la última nota musical resuena y las luces del escenario se apagan, la pregunta de muchos asistentes es siempre la misma: ¿dónde puede […]
Bodegas Emilio Moro abre una nueva línea de actualidad en el universo del vino con una propuesta que convierte la cata en una experiencia más amplia, donde el aroma, el color y la puesta en escena pesan tanto como la copa. La bodega, una de las firmas familiares más reconocibles de Ribera del Duero, presenta […]
El festival Primavera Sound Barcelona, en su inminente 24ª edición, se consolida no sólo como un referente musical, sino también como un verdadero epicentro gastronómico. Bajo el nombre de Primmmavera, la oferta culinaria del evento promete una experiencia tan rica y variada como su cartel de artistas, con novedades que amplían el menú y el […]
En Madrid siguen abriendo restaurantes todas las semanas, pero no todos consiguen algo cada vez más difícil: tener identidad desde el primer servicio. Calvero sí lo consigue. Y probablemente tenga que ver con que detrás está Juanjo López, uno de esos cocineros que entienden la gastronomía desde el producto, la memoria y cierta incomodidad hacia […]
