New York Burger celebra su 17º aniversario con una hamburguesa de buey madurado y un guiño directo a Nueva York, reafirmando su identidad como uno de los templos madrileños de la brasa. New York Burger celebra su 17º aniversario volviendo a sus raíces: fuego real, carne de primera y una receta que mira a la […]
En el competitivo panorama gastronómico de Madrid, Casa Vega se destaca como una propuesta innovadora que busca llevar la experiencia de un club privado al público general. Situado en la calle Lagasca, 88, en el emblemático barrio de Salamanca, este nuevo bistró es impulsado por los emprendedores Íñigo Onieva y Manuel Campos. El restaurante no […]
Rincón de la Victoria entrega el Boquerón de Plata a los hermanos Reyes en una gala que reivindica la unión entre deporte, territorio y gastronomía Rincón de la Victoria ha celebrado en Madrid una de sus citas más emblemáticas: la Gala del Boquerón Victoriano, un evento que combina tradición marinera, promoción turística y reconocimiento a […]
Orobianco volverá a abrir sus puertas en Calpe el próximo 19 de mayo con una propuesta que refuerza su lugar en la escena gastronómica de la Comunitat Valenciana. El restaurante, reconocido con estrella Michelin y Sol Repsol, encara la temporada 2026 con una cocina que mira a Italia sin perder de vista el paisaje, el […]
Los Gabrieles reabre en el Barrio de las Letras: Madrid recupera una de sus joyas culturales más queridas Madrid recupera desde hoy uno de sus lugares más simbólicos. Los Gabrieles, cerrado durante más de 21 años, vuelve a abrir sus puertas en la calle Echegaray 17, en pleno Barrio de las Letras, tras un ambicioso […]
Sagardi ha entrado en el ranking 101 World’s Best Steak Restaurants, una de las clasificaciones internacionales más observadas en el universo de la carne y la parrilla. El reconocimiento recae en su restaurante de Londres y sitúa en el escaparate global un modelo muy concreto: el de la parrilla vasca tradicional, construida alrededor del producto, […]
El pasado viernes cruzamos la puerta de Nunuka con la sensación de estar a punto de viajar sin salir de Madrid. No era una comida cualquiera. Habíamos oído hablar de su historia, de esa niña georgiana criada entre fogones y abrazos de abuela, y queríamos comprobar si todo ese relato tenía traducción real en el […]
Cuando el cielo se pone gris y el viento invita más a refugiarse que a terracear, Madrid no se apaga: se traslada bajo techo. El aperitivo sigue siendo sagrado, solo cambia el escenario. Y ahí es donde los mercados municipales se convierten en el mejor plan posible: calor humano, producto fresco y una barra donde […]
En el corazón de Ciutat Vella, a un paso de la Boqueria, Finorri invita a disfrutar de la cocina sin apuros. No es un restaurante pensado desde la estrategia de marketing, sino desde la experiencia real de sentarse a la mesa y compartir historias, sabores y tiempo. Comer aquí es un ritual de calma y […]
Si hay algo que me gusta cuando salgo a comer es sentir que no solo estoy probando un plato, sino entrando en una historia. Eso es exactamente lo que me ocurrió la semana pasada en Biáng Biáng Bar, ese pequeño templo del noodle en pleno Chueca al que siempre apetece volver. Fui a mediodía, casi […]
