Noble Valencia Noble reinterpreta el restaurante clásico con una mirada contemporánea y elegante. En el corazón de Valencia, ofrece arroces de referencia, guisos tradicionales y recetas de siempre presentadas con sensibilidad actual. Su horario ininterrumpido, de 13:00 h a 01:30 h, lo convierte en un refugio ideal para escapar del bullicio fallero sin renunciar al […]
San Valentín es la excusa perfecta para explorar Madrid con otra mirada, descubrir rincones que no conocías y compartir experiencias gastronómicas que sorprendan tanto al paladar como al corazón. Este año, la capital se viste de romance, creatividad y planes especiales pensados para parejas, amigos o incluso para quienes quieren celebrarlo a su manera. Desde […]
Durante las semanas previas a la Cuaresma, el invierno en Estonia huele a cardamomo, mantequilla y nata recién montada. Es la temporada del vastlakukkel, el bollo más emblemático del Carnaval estonio, una tradición centenaria que convierte panaderías, cafeterías y hogares en pequeños templos del dulce. Este esponjoso bollo aromatizado con cardamomo, coronado con un generoso […]
Hace unos días tuvimos la oportunidad de descubrir Baoyilong, un restaurante que promete trasladarte directamente a las calles de Shanghái sin salir de Madrid. Con dos locales estratégicos, uno en Núñez de Balboa, 64, en el elegante barrio de Salamanca, y otro en López de Hoyos, 327, en Hortaleza, Baoyilong se ha consolidado como un […]
Hay formas de celebrar el amor que no necesitan fuegos artificiales. Basta una mesa bien puesta, el tiempo desacelerado y un lugar con identidad. Este San Valentín, Forno da Telha propone una escapada distinta: viajar a Évora, dejarse llevar por los ritmos del Alentejo y celebrar como se hace aquí desde siempre: sin prisa, con […]
Cuando los fogones se apagan y el delantal se queda colgado, los chefs también salen a comer fuera. Y cuando lo hacen, no buscan fuegos artificiales: buscan verdad, oficio, producto y lugares donde sentarse sin explicaciones. En esta selección, algunos de los nombres más interesantes de la escena gastronómica comparten dónde se sientan, qué buscan […]
En el número 3 de la calle San Juan, en pleno corazón de Burgos, late desde hace más de once años una de esas casas donde la cocina se entiende como un acto de constancia, cariño y verdad. La Fábrica, recomendada por las guías Repsol y Michelin, es la propuesta más informal del chef Ricardo […]
Hay quien celebra San Valentín con flores y quien lo hace con un plan que se recuerda. Este febrero, Grupo RosaNegra propone lo segundo con Love Week, una semana —del 9 al 14 de febrero— pensada para alargar la celebración del amor (en todas sus formas) entre música en directo, sorpresas, cócteles de edición limitada […]
Compartir mesa, brindar sin prisas y dejarse sorprender por la cocina son algunos de los gestos que mejor definen una celebración especial. Con esa filosofía, Osaka Nikkei propone para este 14 de febrero una experiencia gastronómica pensada para celebrar el amor —en pareja o entre amigos— alrededor de la mesa: un Omakase Platter especial para […]
Hammer no es un restaurante chino al uso, sino una propuesta gastronómica especializada en la auténtica cocina de Sichuan y Chengdu que ha aterrizado en Madrid con una personalidad muy marcada. Desde su local en la céntrica calle Leganitos, el espacio se ha convertido en punto de encuentro para quienes buscan sabores intensos, especias protagonistas […]
