El festival Primavera Sound Barcelona, en su inminente 24ª edición, se consolida no sólo como un referente musical, sino también como un verdadero epicentro gastronómico. Bajo el nombre de Primmmavera, la oferta culinaria del evento promete una experiencia tan rica y variada como su cartel de artistas, con novedades que amplían el menú y el retorno de clásicos muy esperados en el recinto del Parc del Fòrum.
Del 3 al 7 de junio, los asistentes podrán disfrutar de una extensa gama de opciones que desafían el mito de que en los festivales no se come bien. En colaboración con Verbena Foodie Events, el Primavera Sound Barcelona asegura que la calidad y la variedad serán protagonistas, ofreciendo una experiencia tan estimulante para el paladar como la música en sus escenarios.
Una oda a la diversidad culinaria
Para los amantes de las hamburguesas, la selección es amplia y de calidad, incluyendo a Hamburguesa Nostra, La Porca, Fileteando, Lo mash, OK Sarrià y Banger. Además, el fenómeno VICIO vuelve a servir sus populares creaciones, garantizando la satisfacción de los paladares más exigentes. En el apartado de pizzas, Grosso Napoletano, Garden Pizza, Pizza Market, L’artesana, La Pizza Nostra y Una Pizza tendrán sus hornos listos para servir rebanadas perfectas.
La propuesta gastronómica no se detiene ahí. Los asistentes pueden explorar sabores internacionales con los kebabs a cuchillo de Bien Kebab, los auténticos tacos de Tacos Muñoz, la propuesta street (sea)food de La Pulponeta o el pollo frito de Piel de Gallina. La cocina asiática estará representada por las recetas japonesas de Osaka Bang, los dumplings de Yosa y los onigiris de Omu, mientras que Chalito ofrecerá sus milanesas.
Entre las novedades destacadas, dos nuevos favoritos de la escena gastronómica de Barcelona se incorporan al festival. Mesa Lobo presentará varias propuestas diseñadas específicamente para estos días, y Osteria Borbotta servirá sus aclamados platos toscanos en una de las zonas VIP del evento, elevando aún más el nivel culinario.
Postres y un restaurante exclusivo
Para culminar la experiencia, la oferta de postres es igualmente variada. Incluye los dulces japoneses de Beibi Bites, los helados de Gogo Cream y Skadi, los energéticos bowls de açaí de Oakberry, los clásicos churros de Churrows, los crepes de Crepería Vesquè y los auténticos tiramisús de Mamma Tiramisù.
Por segunda vez consecutiva, el Parc del Fòrum acogerá también un restaurante propio, la Terrassa Estrella Damm, el restaurant, con el apoyo de Estrella Damm como socio estratégico. Este espacio de alta cocina ofrecerá una carta de inspiración catalana basada en productos de proximidad, con dos menús exclusivos: un menú de tapas y un menú de restaurante, para aquellos que busquen un respiro y una comida más formal entre conciertos. Las reservas se gestionan a través de la app de AccessTicket.
Inclusión y sostenibilidad en cada bocado
La diversidad de la oferta gastronómica del Primavera Sound Barcelona se extiende a las preferencias y necesidades dietéticas. El festival garantiza opciones para todos los asistentes, con puntos 100% sin gluten como Blat Warriors, y propuestas veganas de la mano de Better Balance, con su proteína vegetal, y Fest Food. Además, prácticamente todos los puestos ofrecerán alternativas vegetarianas y veganas, asegurando que la inclusión sea una prioridad.
El compromiso del festival con el medio ambiente se refleja en cada aspecto de su oferta culinaria. Todos los puestos de comida utilizarán vajilla y cubertería compostable, en un esfuerzo por eliminar por completo los residuos plásticos. Este paso forma parte de una estrategia más amplia para paliar y compensar el impacto ambiental del evento.
Para minimizar los residuos orgánicos y excedentes, Primavera Sound promueve una producción responsable entre sus colaboradores gastronómicos. Destaca el caso de Banana, una empresa danesa de postres zero waste que elabora sus tartas y galletas a partir de plátanos desechados recuperados, un ejemplo de economía circular y sostenibilidad.
Finalmente, el festival impulsa propuestas culinarias que priorizan los alimentos de temporada y de proximidad. Esta elección no solo impacta positivamente en el entorno al reducir la huella ecológica y la necesidad de conservación artificial, sino que también apoya la economía local, cerrando el círculo de un evento que busca ser ejemplar en todos sus frentes.
