La proximidad de la Copa Mundial de la FIFA 2026 está reordenando la oferta de ocio en Madrid, donde los espacios que combinan gastronomía y retransmisiones en directo ganan peso de cara a las próximas semanas. En ese contexto, Knockout!, dentro de Gran Madrid | Casino Torrelodones, ha reforzado su perfil como punto de encuentro […]
Grupo Oter ha inaugurado El Gran Barril de Naciones, una nueva marisquería en Madrid situada junto al recinto de IFEMA Madrid. La apertura refuerza la presencia del grupo en la capital con un formato centrado en mariscos, pescados frescos, arroces y una idea de restauración clásica en la que el producto y la sala recuperan […]
En Barcelona, la subida de las temperaturas ya se notó también en la mesa. La oferta gastronómica de la ciudad gira estos meses hacia platos más ligeros, recetas frías y elaboraciones donde el producto de temporada gana protagonismo, desde el tomate aliñado y la ensaladilla hasta el ceviche, los salazones o los pescados apenas intervenidos. […]
Hay restaurantes que se entienden mejor cuando cambia la estación. Aunque ahora el verano invite a buscar terrazas, platos frescos y comidas más ligeras, hay direcciones que conviene tener anotadas para cuando llegue el primer frío de Madrid, ese momento en el que un cocido bien hecho, un arroz meloso o un buen plato de […]
Familia Fernández Rivera pone el foco este verano en una selección de tres vinos que resume dos de sus paisajes vitivinícolas más reconocibles: Zamora y La Mancha. La propuesta, presentada en junio de 2026, reúne un rosado de Dehesa La Granja y dos blancos de El Vínculo, en un momento en el que el consumo […]
En pleno barrio de Salesas, uno de los rincones gastronómicos con más personalidad de Madrid, encontramos Casa Salesas, un restaurante que apuesta por algo tan clásico como difícil de ejecutar: rendir homenaje al producto a través de la brasa. Ubicado en el número 6 de la calle Fernando VI, este espacio se ha convertido en […]
La batalla por el mediodía se intensifica este verano en Madrid, Barcelona y Valladolid. Con la jornada intensiva ya instalada en muchas oficinas y una clientela que busca comer bien sin alargar la sobremesa, varios restaurantes afinan sus fórmulas de entre semana con propuestas que van más allá del menú convencional: mejor producto, recetarios más […]
La agenda de Madrid mira ya a la noche del 23 de junio, una fecha marcada en buena parte de España por las hogueras, los deseos escritos en papel y los rituales que acompañan la llegada del verano. Por eso Chambao anuncia una celebración especial en pleno Paseo de la Castellana, con una puesta en […]
Hay restaurantes que se visitan para comer bien y otros que se recuerdan por todo lo que ocurre alrededor de la mesa. Marciano pertenece claramente al segundo grupo. En pleno Madrid, el proyecto liderado por Víctor Camargo propone un viaje culinario sin fronteras donde Japón, Vietnam, Colombia, Tailandia o Senegal conviven con naturalidad en una […]
Bahía del Duque convertirá el 18 de junio, fecha en la que se celebra el Día Internacional del Sushi, en el escenario de una de sus apuestas gastronómicas de la temporada: el lanzamiento de los nuevos menús de verano de Kensei. El movimiento refuerza el peso que la cocina japonesa tiene hoy en la restauración […]
