Visitamos la nueva apuesta de Monster Sushi en Madrid, esta vez en El Callejón de Nuga Castellana, un enclave gastronómico que combina encanto urbano, luz natural gracias a su gran lucernario y un recorrido peatonal adoquinado lleno de vegetación. La ubicación, con accesos desde Paseo de la Castellana, Doctor Fleming, Félix Boix y Carlos Maurrás, ofrece un escenario perfecto para disfrutar de la innovación culinaria.
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Monster Sushi no decepciona. Su filosofía de fusión sin complejos se refleja en cada plato: tradición japonesa reinterpretada con un enfoque moderno y atrevido que convierte la experiencia en algo más que una cena. Marc Conte, CEO de Umai Group, lo resumía perfectamente: “NUGA Castellana es el entorno ideal para conectar con nuevos públicos sin perder nuestra identidad”. La propuesta del restaurante busca sorprender con cada bocado, combinando técnica japonesa precisa, ingredientes de primera calidad y un toque de creatividad urbana que hace que cada plato cuente una historia.
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Durante nuestra visita, probamos varias de sus especialidades. El tataki de atún destaca por su frescura y textura perfecta, mientras que el Uramaki Rainbow sorprende por sus colores y combinación de sabores. El Gyu Katsu Sando, un sándwich de solomillo de ternera con salsa katsu, es la evolución del clásico Katsu Sando, y el Sushi Classic, con una selección de 4 nigiris de salmón, 4 de atún, 4 de gamba, 4 sashimis de atún, 4 de salmón y 4 de toro, ofrece un recorrido completo por la esencia del sushi. Además, los nigiris flambeados de atún y foie caramelizado y de pez mantequilla con trufa son un espectáculo para los sentidos, mostrando el equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia. Ah, y de postre, Moriawase de frutas, con fresas, mango y kiwi con fondue de chocolate.
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El local mantiene un ambiente vibrante y cosmopolita, con una decoración que invita a quedarse y explorar cada rincón. La terraza y la iluminación natural crean un espacio acogedor, perfecto para disfrutar de la gastronomía japonesa en su versión más moderna y urbana. Para quienes prefieren disfrutar en casa, Monster Sushi ofrece también servicio de delivery, asegurando que la frescura y la calidad se mantengan intactas.
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Más allá de la comida, la experiencia en Monster Sushi es también sensorial: la presentación de cada plato, los contrastes de texturas y la combinación de sabores se suman al ambiente animado del restaurante, donde la música, la luz y el diseño contribuyen a crear una atmósfera única. Cada visita se convierte en un recorrido gastronómico que estimula la curiosidad y despierta los sentidos.
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La filosofía de Monster Sushi no se limita a la cocina: es un homenaje a la innovación, la creatividad y la autenticidad, donde el street food más atrevido se encuentra con la sofisticación urbana y la excelencia japonesa. Esta combinación convierte a Monster Sushi en un referente imprescindible dentro de la escena culinaria de Madrid, consolidando su segunda apertura como un destino obligado para amantes del sushi y la gastronomía contemporánea. En definitiva, Monster Sushi en NUGA Castellana no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial completa: sabores intensos, creatividad sin límites y un ambiente que combina elegancia y desenfado. Una visita obligada para cualquier amante del sushi que quiera explorar la cocina japonesa con un toque contemporáneo en Madrid, donde tradición y modernidad se encuentran en cada plato.
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